甜度和成份不同。蔗糖甜度会大于葡萄糖的,成份不同,葡萄糖是单糖,蔗糖是复合形糖,含有各种不同的营养物质,例如安基酸等等。
其次蔗糖有颜色,葡萄糖是单纯的糖,颜色是粉状白色的。味道是喝在嘴里是谈淡的甜。蔗糖化水喝在嘴里甜甜,有点喝了还想喝的感觉。
葡萄糖是比较常见的有机化合物,也是在自然界分布最广,而且是最重要的一种单糖,纯净的葡萄糖一般都是无色的晶体,有一定的甜味。
蔗糖明显要比葡萄糖要甜,而且葡萄糖是易溶于水的,在酒精当中也是微溶,但是不容易乙醚。
天然的葡萄糖称为右旋糖,而葡萄糖是具有活细胞的能量来源和新陈代谢的中间产物,也是为我们机体提供能量的主要的物质,所以葡萄糖在我们的日常生活中是非常重要的。
如果没有葡萄糖等这一类的碳水化合物提供能量,机体将不能够维持正常的生理活动,所以葡萄糖是非常重要的一种物质。