哪里的香椿好（全国香椿最好的地方）

阜阳市太和县的香椿好

太和香椿是安徽省阜阳市太和县的特产，安徽省名特产品，相传已有一千多年悠久历史。太和香椿的特点是肥嫩、香味浓、油汁厚、叶柄无木质，清脆可口，尤以谷雨前椿芽品质优良，芽头鲜嫩，色泽油光，肉质肥厚，清脆无渣，佳誉驰名中外。据悉，乾隆四十年春，纪晓岚受学生祝顺昌之托，将十坛太和腌制椿芽，进献乾隆皇帝，乾隆品尝后，赞不绝口，点为"贡椿"，名扬天下。

生长在野地山坡上的香椿好！

野外环境中生长的香椿<当地叫红椿树>树，在春季刚发出的嫩芽，味香鲜最好吃。而现时有大棚种植的香椿芽，色味型与野生的有明显差别。

香椿为时令蔬菜，是植物嫩芽也叫植物菜，不易保存，当天采摘当天售出。

其做法一般是凉拌最好吃，香而粗纤维，嫩而脆爽，<一定开水焯熟，去草酸和有害毒素>广受消费者欢迎。