锅儿是铁造的是四川话，但不是俗语，应该算是一句通用的狠话，例如：跟你说，别惹我，等你惹到我了我就让你知道知道锅儿是铁打的。在成都没怎么听过这句话，但是在川南，乐山，宜宾等地经常可以听到这句话。
这句话应该是本土方言。所谓本土方言，是原属于四川的官方语言。自明清时期开始，因战乱导致四川人口急剧减少，因此就有了湖广填四川，但湖广填四川并不是现在我们所理解的两湖两广。湖广填四川只是当时民众迁徙的统称。
据史料记载，当时全国多个省份都有人口陆续迁徙开到四川。
从今天以最具代表性的成都方言可以听出，现在的四川话包含了多地方言类型，因为在四川话里可以完全听到其它方言的发音和语句格式。例如普通话和四川话，其实普通话和四川话是互通的，只是发音音调不同而已，例如：妈，麻，马，骂，在四川话的发音里是这样读的：妈，马，骂，麻。四个字的发音都一样，只是音调不同而已。甚至在当今四川话里能听到江苏，上海等地的方言发音。
由此可见，现在的四川话是由多地语言汇通四川本土方言融合后形成的。
但是在川南，宜宾，乐山等地方言与四川其它方言是不太一样的，尤其是乐山方言。据考证，乐山方言原属四川地区官方需要，相当于今天的普通话。该区域内除少数民族以外，百分之九十的人口所讲的都是乐山方言，而乐山方言以诙谐，简明，易懂，发音清楚而别具一格。而楼主所问的：锅儿是铁打的这句话正是乐山方言里诙谐幽默的相当具有代表性的一句本土方言。
倒 和四川话 打 都是一个意思：铸造 做成整句话的意思是，锅儿是用铁做的锅儿是铁打呢，馍馍是面做的
