咸鸭蛋用开水泡还是冷水（咸鸭蛋是用温水泡还是用冷水泡）

凉水。腌咸鸭蛋最好使用凉水。但凉水并不是直接接的清水，而是需要先将水加热之后，在里面放入食用盐，等到盐充分地化开之后放凉的凉水，之后将咸鸭蛋放到盐水里面进行腌制。

通常情况下25天左右的时间就能腌制好，腌制期间需要将容器口扎起来，形成一个密闭的空间，更有利于提高咸鸭蛋腌制出来的品质。

咸鸭蛋泡制时用清水，不需要使用热水或冷水。所以咸鸭蛋的泡制过程中不需要使用开水或冷水。以上建议希望对您有帮助。