三开饺子两开面。就是煮面的时候水开上来了,就倒半碗凉水进去水再开上来,面就差不多了。如果是挂面要多煮些时候。弄半碗凉水,把面条夹出来一根放凉水里,如果面条发硬发挺,那就没熟,再熟一会,如果面条柔软透亮,就说明熟了。
煮面条最容易判断他的熟了,因为在把水烧开的过程当中将面下进去,有的时候呢,可以看到面一点一点的在浮出水面,这时候呢,就容易漂浮在表面,这时候我们要用筷子搅动,可以这个时候呢,看到面不像刚才陈在底下了,也可以把它捞出一根成毅,如果还有些硬的话,就接着放点水放上两道三开水,然后呢,去捞出来这样的事有时候的面不会太硬,吃起来比较不会煮过