冲泡小金沱的步骤如下:
1、首先,用开水将茶杯冲洗一遍;
2、然后用茶匙取出合适的茶叶放入茶杯中;
3、接着倒入适量的80℃左右的开水,让茶叶充分膨胀;
4、最后倒掉第一泡茶水,重新加入开水,约等待30秒左右即可饮用。
注意水的温度和茶叶的用量,以获得更好的口感。
冲泡方法
1、烫杯:这个过程和其他所有泡茶程序一样。只是要注意把内外都好好烫一遍。然后将烫杯之水倒掉。
2、置茶:将小沱茶的外包装撕开,将整颗小沱茶置入茶漏中,一定要注意茶漏的密封性,否则会漏茶,再将茶漏放入杯中。
3、洗茶:喝生茶时洗茶步骤很简单,冲入热水,让茶叶吃饱水,然后将水倒掉就可以了。如果冲泡老茶或是熟茶,洗茶的过程要稍微麻烦一些。因为老茶和熟茶受到灰尘和异味污染的可能性要大。洗茶时,注水的力度相对要大、要猛,出水要快,倒掉洗茶水之后不要忘记涮一下杯子。
4、冲泡:洗茶后嗅一下茶漏里的茶叶,感觉茶已洗净,就进行正常的冲泡。这时和前面洗茶相反,注水要轻柔,保证茶汤的匀净