步骤/方式1
把面粉、盐、油条精、鸡蛋放入碗中，搅拌。
步骤/方式2
放入温水，搅拌成絮状。
步骤/方式3
放入花生油，揉成光滑面
步骤/方式4
用保鲜膜把揉好的面团裹好，放入冰箱冷藏一晚，等待发酵。
步骤/方式5
这是冷藏发酵一晚上的样子，比放进去大一倍多，面团表面出现蜂窝状。
步骤/方式6
面板上撒上面粉，把面团放在上面，千万不用揉，面团表面撒上面粉，直接擀成长条。
步骤/方式7
长条面片大约0.6㎝厚，两边用擀面杖打理整齐。
步骤/方式8
用刀分割成同等大小的油条面剂。 筷子沾水，接一跳一压在油条面剂上。
步骤/方式9
两面对折，再用筷子压一下
步骤/方式10
起锅热油，筷子冒泡就可以下油条
步骤/方式11
全程用中火炸。不停翻制，确保油条受热均匀。
步骤/方式12
炸到两面金黄就可以控油捞出，个个蓬松渲染。
步骤/方式1
中筋面粉1000克，土鸡蛋3个，酵母粉8克，油条精8克，盐10克，温牛奶260毫升
步骤/方式2
再加入45g食用油搅拌
步骤/方式3
揉成光滑的面团
步骤/方式4
发酵至两倍大
步骤/方式5
将面团揉成长条
步骤/方式6
切段，两条叠一起
步骤/方式7
油温至六成热下油条炸
步骤/方式8
完成
