榛糖是什么东西（雪糖是什么东西）

榛糖就是榛子糖

1. 榛子去壳，切成碎块；准备一个方形金属器皿，在其内壁和底面涂一层油。

2. 锅中放入白砂糖和清水，用中火加热至沸腾，其间不要搅拌，只需轻微摇动锅子，至糖浆呈琥珀色离火（余热会使糖液颜色加深）。

3. 将糖浆倒入器皿中，加入榛子碎，使其表面裹上糖浆。

4. 待焦糖冷却后，将其取出，切成小块即可。

榛糖方是以去壳榛子、白糖、食用油为原料，制作而成的酥糖。