葱爆鸡蛋的家常做法王刚（葱爆鸡蛋的做法最简单）

主料

鸡蛋3个

大葱100克

辅料

油2汤匙

盐8左右克

醋2克

做法:

1.主辅料： 鸡蛋、大葱。

2.鸡蛋加少许盐、香醋，打成蛋液。

3.大葱洗净切滚刀块。

4.热油，倒入蛋液，中小火煎制。

5.煎制到蛋液凝固，盛出备用。

6.锅留底油，放入大葱，旺火爆炒。

7.炒制大葱塌秧，放入备用的鸡蛋，加适量盐调味。

8.翻炒均匀，即可关火，出锅装盘，即可上桌。

准备原料：鸡蛋三到四个，大葱三段，辅料准备蚝油，料酒，盐，鸡精即可。首先我们把鸡蛋打散备用，大葱适当切片。

第一步：锅中加入少许的油，加热至三成热，然后把鸡蛋液倒入锅中翻炒至凝固盛出备用。

第二步：不用洗锅，加少量的油，加热至五成热，把大葱倒入锅中翻炒一分钟，然后倒入炒好的鸡蛋翻炒一分钟。

第三步：加适量的蚝油，料酒，盐，鸡精，均匀翻炒一分钟后即可出锅品尝。