不用米饭是可以做辣条的。比如有一种用面粉压制的牛筋面,它就是做辣条的主要原材料。把压好的牛筋面撕开,上锅蒸几分钟倒入盆里备用。
米饭加入少量鸡蛋清搅拌,然后平扑在盛具里风干,鸡蛋清就像胶水一样将米粒粘在一起,风干后就不会散开,可以下刀了。
可以，主要材料是腐竹
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