一、桑树属桑科桑属，构树为桑科构属，都是落叶乔木。
二、桑树叶卵形或宽卵形，先端尖或渐短尖，基部圆或心形，锯齿粗钝，幼树之叶常有浅裂、深裂，叶上面无毛，下面沿叶脉疏生毛，脉腋簇生毛。
构树叶广卵形至长椭圆状卵形，先端渐尖，基部心形，两侧常不相等，边缘具粗锯齿，不分裂或3-5裂，小树之叶常有明显分裂，叶两面有绒毛。
三、桑果常称为桑葚，聚花果，紫黑色、淡红或白色，形棒状似毛毛虫，多汁味甜。
构树果也是聚花果，橙红色；瘦果和柄等长，形似红色的乒乓球，带有甜味。
四、桑树花期4月，果期5-7月。
构树花期4-5月，果期6-7月。
五、桑叶既可以喂蚕，也可以用作蔬菜做汤，还可以制成茶叶，或染料。桑木制家具或农具，有些地方也用作小建筑材料。桑皮用来造纸，桑条编筐，桑葚酿酒。
嫩构树叶可以发酵喂猪，其韧皮纤维是造纸的高级原料，材质洁白，果实可以食用。
构树穗则是它的雄性花序，也叫构棒或构棒槌，颜色暗绿，长得有点像毛毛虫，和桑树花序有点相似，但还是有差别的。
构树穗花雌雄异株；雄花序为柔荑花序，粗壮，长3-8cm，苞片披针形，被毛，花被4裂，裂片三角状卵形，被毛，雄蕊4，花药近球形，退化雌蕊小；雌花序球形头状，苞片棍棒状，顶端被毛，花被管状，顶端与花柱紧贴，子房卵圆形，柱头线形，被毛。
桑树花单性，腋生或生于芽鳞腋内，与叶同时生出；雄花序下垂，长2-3.5厘米，密被白色柔毛，雄花。花被片宽椭圆形，淡绿色。花丝在芽时内折，花药2室，球形至肾形，纵裂；雌花序长1-2厘米，被毛，总花梗长5-10毫米被柔毛，雌花无梗，花被片倒卵形，顶端圆钝，外面和边缘被毛，两侧紧抱子房，无花柱，柱头2裂，内面有乳头状突起。
