植物油怎么选（植物油燃料厂家联系方式）

方法有：

1) 观察油的透明度。质量好的植物油透明度高，水分、杂质少。静置２４小时以后，清晰透明、不混浊、无沉淀、无悬浮物。反之，则质量差。

2) 观察油的色泽。质量好的花生油呈淡黄色或澄黄色；豆油为深黄色；菜籽油为黄中稍绿或金黄色；棉籽油为淡黄色。

3) 闻油的香味。用手指沾少许油，抹在手掌心，搓后闻其气味。质量好的油除有本身应有的气味外，一般没有其它异味。如有异味，说明油质量不好或发生变质。

4) 品尝。用筷子沾上一点油，抹在舌头上辨其味。质量正常的油无异味。如油有苦、辣、酸、麻等味则说明油已变质，有焦糊味的油质量也不好。

5) 加热鉴别。水分大的食用植物油加热时会出现大量泡沫，且发出“吱、吱”声。油烟有呛人的苦辣味，说明油已酸败。质量好的油应泡沫少且消失快。

1.颜色：各种食用植物油都会有其特有的颜色，虽然经过精制，颜色会淡一些，但不可能一点颜色也没有。

2.透明度：要选择清而透明的植物油。

3.提取方式：压榨油优于浸出油。