苏芙力就是舒芙蕾（Souffle），热苏芙力主要原料是蛋清，法国的传统甜品，也是甜品界公认最难做的甜品，需用纯蛋清打发成泡沫，再经过烘烤使其充气膨胀，具有如云朵般入口即化的温柔口感。离开烤箱后，舒芙蕾会迅速下塌，所以赏味期极短，是一道需要争分夺秒去享用的甜品。
热苏夫力一般说的是热巧克力或者热朱古力，补助材料，可可粉，牛奶补助，方香糖????，香草糖精，
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