饺子面的和法皮薄透亮（饺子面的和法教程图解）

饺子皮要用高筋面粉，在和面时用冷水和面，面粉中还要加入少许盐，和成偏软的面团后，醒面十分钟左右，面团取出搓成长条，切成小剂子，用擀面杖擀成饺子皮，包成饺子，下锅煮熟后就会透亮诱人。