结块的面粉能吃吗 怎样处理（面粉有结块但一搓就碎能吃吗）

面粉结块了，一般是受潮了，或者是面粉本身就不太干，捂在里面时间长了，看看发绿没发黄没？如果是变色的，有异味儿的，那就不能吃了。

面粉受潮轻微结块可以食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。面粉由于粉粒细小，活化面积大，空隙小，极易结块成团，吸湿发热霉变，严重时会酸败变苦。面粉在夏季的保质期一般是3个月，其他季节是6个月。轻微结块不影响食用，如果发霉变色或有异味，就不能再吃了。防止面粉受潮：

①用密封塑料袋保存你的面粉。利用密封塑料袋可以隔绝氧气的作用，让面粉与空气隔绝。这样的话，面粉不会返潮发霉了。

②如果短期内不食用，还可以放在冰箱冷冻室里保存。这样，不管多久，面粉都不会变质