面粉结小块一捏就开还能吃吗（面粉有结块但一搓就碎能吃吗）

面粉结小块一捏就开通常是因为受潮或者受潮后遇热凝结所致。这种面粉虽然看上去有些结块，但如果没有发霉或异味的话，通常是可以食用的。可以将结块的面粉筛选过后再使用，或者加入少许干燥的食用玉米淀粉搅拌均匀，也能够恢复面粉的松散状态。如果结块的面粉出现了异常变化或者发霉现象，建议丢弃不再食用，以免造成食品安全隐患。