青菜肉片面怎么做（瘦肉青菜面正宗做法）

1、材料：猪肉、青菜、鸡蛋、干面条

配料：青椒、葱、姜、蒜、干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒、糖

2、做法：

（1）猪肉切成肉丝，加干淀粉、生抽、蚝油、白胡椒粉、盐、料酒抓匀腌15分钟。

（2）肥肉放入锅中小火翻炒，留适量的油待用（多余的盛出来可炒菜）。

（3）加葱姜蒜瓣、腌好的肉丝翻炒。

（4）加老抽、盐、糖调味，继续翻炒。

（5）加适量清水，大火煮开后关小火。

（6）这个时候另起锅下清水面条，面条快熟时加青菜煮熟。

（7）最后用肉汤浇在面条里即可。

青菜肉片面是一种常见的中国传统面条，下面是一份简单的青菜肉片面的做法：

材料：

面条（熟）

瘦肉片

青菜

葱姜蒜末

酱油

盐

鸡精

食用油

步骤：

热锅凉油，加入葱姜蒜末煸炒出香味。

加入瘦肉片煸炒至变色。

加入适量酱油和盐调味。

加入适量清水，大火烧开后转小火煮 5 分钟。

加入熟面条，煮 1 分钟左右。

加入青菜，煮沸后关火。

加入鸡精调味，搅拌均匀即可。

温馨提示：如果喜欢吃辣，可以在煮面时加入适量的辣椒油。