吕小厨大丰收做法（吕小厨菜谱全集）

吕小厨大丰收是一道色香味俱佳、营养丰富的菜肴，具有较高的食用价值。下面是简单做法：

所需材料：

- 猪肉 250克

- 鸡蛋 2个

- 豆腐 200克

- 青椒 1个

- 红椒 1个

- 牛油果 1个

- 姜末、葱末各适量

- 盐、胡椒粉、生抽、老抽、鸡精适量

做法步骤：

1. 将猪肉切成小丁，加入盐、生抽、胡椒粉、葱姜末和少许淀粉拌匀，腌制15分钟；

2. 豆腐切成小块，放入热水中煮2-3分钟，捞出待用；

3. 牛油果去皮去核，切成小块备用；

4. 鸡蛋打散，加入盐、胡椒粉、鸡精，搅拌均匀；

5. 锅中倒入适量油，将腌制好的猪肉倒入煸炒至变色；

6. 加入青红椒丁，翻炒片刻；

7. 加入已打散的鸡蛋，翻炒至形成蛋花，再加入煮熟的豆腐和牛油果，翻炒均匀；

8. 最后加入少许老抽、鸡精和适量的水，稍微烧开即可；

小贴士：

1. 豆腐在加入锅中之前要先煮熟，这样能够去除豆腥味，并且煮的时间也更短；

2. 牛油果是此道菜的点睛之笔，它的口感特别细腻，能够为整道菜提供美味的口感。

希望这份吕小厨大丰收的做法能为您提供一些帮助。