蒸包子的和面配方（蒸包子和面的方法和配方）

正包子的和面配方是，一斤面粉放六两水，五克酵母粉，用温水和面，面和好后，揉成光滑的面团，然后将揉好的面团放至十分钟即可

包子和面配方：

面粉：500克

酵母：5克

温水：250ml

按面粉配酵母的比例，将面粉和水混合揉成面团，发酵至大，再揉成光滑的面团，最后发酵至2倍大。