塘角鱼怎么做才好（塘角鱼的几种最佳做法）

食材：塘角鱼1条，生姜1块，大蒜5瓣，食盐1茶匙，生抽2汤匙，蚝油2汤匙，老抽少许，水淀粉少许

做法如下：

将塘角鱼清理干净之后，用菜刀剁成小块，然后装盘备用！

接着起锅加油烧热，放入姜片，蒜片，小火炒香！炒香后，放入2碗清水，加入1茶匙食盐，加入2汤匙生抽，加入2汤匙蚝油，大火煮开，煮开之后，放入塘角鱼，然后盖上锅盖，大火煮5分钟，

5分钟后加入水淀粉，大火收汁，汤汁浓稠即可出锅

塘角鱼是一种常见的鱼类食材，烹饪方法多种多样。以下是塘角鱼的几种常见的烹饪方法：
1.清蒸塘角鱼。将鱼身清洗干净，用蒸鱼豉油和姜葱等佐料腌渍30分钟左右，蒸5-8分钟即可。
2.红烧塘角鱼。将鱼身清洗干净，在油中两面煎至金黄色，加入老抽、生抽、糖等调味料，加适量的水烧开后转小火慢炖至入味即可。

3.煎炸塘角鱼。先将鱼身清洗干净，用盐和胡椒粉腌渍一段时间，然后沿着鱼骨将鱼身切成两片，把鱼身转着放进面粉中裹一下，然后用油煎炸即可。
无论采用何种烹饪方式，都需要注意不要太过处理和超时，避免影响鱼肉的口感和营养成分。