东北芥菜切丝用醋怎么腌的（腌芥菜丝醋放多了怎么补救）

首先，将东北芥菜洗净切成细丝，控制好长度和厚度。

将切好的芥菜丝放入一个干净的容器中，加入醋，大致按照芥菜丝的重量加入适量的醋，调整到适当的酸甜度。

然后加入适量的盐和糖，搅拌均匀。

最后盖上盖子，放入冰箱冷藏至少2小时，让芥菜丝充分吸收醋和调味料的味道。腌制时间越长，口感会越酸脆。建议在烹饪前取出，滤去多余汁水，即可使用。