主料
生肠500克
酸菜适量
辅料
姜片适量
葱适量
盐适量
卤料包一包
辣椒适量
酱油适量
味精适量
酸菜炒脆生肠的做法步骤
1.生肠放入高压锅里，加入没过生肠一指的水量，放入卤料包和生抽酱油，上汽后大火压5分钟。生肠我只要弯弯的这段
2.捞出生肠，切小段备用
3.酸菜洗干净后切丝备用
4.炒锅加热，放油吧姜片和辣椒爆香
5.放入酸菜翻炒片刻.放入生肠翻炒均匀，加入适量盐和味精调味即可。我卤时酱油放少了，颜色不好看，我最后又加了少量酱油
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