和手抓饼的面时，加入少许的盐，适量的油，适量的水，合成光滑的面团，醒15分钟，分成等量的面剂子，揉成圆球，擀成大片抹上油酥，像叠扇子一样，把它叠起来，从一头卷起，卷成饼皮，擀成圆形大片，锅温升至180度，下锅烙至两边金黄即可食用，做手抓饼最简便的工具就是擀面杖，在家做这样很方便
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