猪肚怎么切啊（猪肚怎么切正确方法）

小葱清洗切条;姜片清洗,一部分削皮拍松,一部分切末预留;将猪小肚反复用冷水清洗;青、小辣椒清洗切条;

2.

烧开水,把猪小肚氽一下,呈乳白色时捞起来刮洗干净,去除植物油脂;

3.

清洗锅,再加水烧开,放进猪小肚、葱段、生姜、朝天椒、八角茴香、麻椒、米酒,大火烧开后去掉白沫子,改成文火煮;

4.

约1小时后取下猪小肚放凉,切割成丝摆盘,随后放进朝天椒丝;

首先要把猪肚在水中煮一下，煮熟之后猪肚就会比较好切了，可以吃切成细条的形式，这样可以煮粥，也可以用来炒非常的好吃，生的猪肚是很难切的