肯定要兑水的
取需要的量清水洗净。洗的时候不要去蒂，否则水会进入辣椒里面，容易坏
晾干表面水分后把蒂去掉
.我用的小的密封瓶，开水煮一下消毒，控干水分备用。也可以用泡辣椒的罐子
水放锅里，加入姜、花椒和盐
再加冰糖，也可以用白糖煮开后煮两分钟，然后晾凉，晾凉后倒入白酒混合均匀
把辣椒和蒜放入瓶子里
倒入料水
要兑水，放老坛酸水，酸的很快
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