牛肉怎么切片比较嫩（牛肉怎么切片才是正确图片）

横着切比较嫩，

看牛肉的切面上的纹路，顺着切炒出来硬不容易熟，还导致咬不动很尴尬的。横着切片炒出来就很好很嫩嫩的。

牛肉只有这样切片才会比较嫩。具体是这样的。看着牛肉的纤维的走向，直直的，你就横着切片，不要顺着牛肉的纤维切，另外尽量切的薄一点。