茭白炒肉片的做法（炒茭白要不要焯水）

步骤/方式一

食材:茭白 2根、瘦肉 200克、蒜 2瓣、生抽 1勺、老抽 半勺、蚝油 1勺、辣椒 1个、盐 适量、淀粉 适量

肉切成片，用1勺生抽半勺老抽少许淀粉腌制一下

步骤/方式二

茭白切片，辣椒切滚刀块，蒜切碎备用

步骤/方式三

热锅冷油，把肉倒进去炒一下

步骤/方式四

随后倒入蒜末和切好的茭白还有辣椒，放一勺蚝油，适量盐，翻炒均匀，至配菜断生即可出锅

主料：茭白400克、猪肉适量、青椒适量、米椒适量、淀粉适量

辅料：盐适量、鸡精适量、蚝油适量

茭白炒肉的做法步骤

1.准备好食材。

2.肉切成片，用淀粉和油抓匀。

3.茭白切成片，青椒斜切成片，米椒切粒。

4.起锅，下肥肉煸出油。

5.下瘦肉炒变色。

6.下辣椒翻炒均匀。

7.猪肉铲至一边。

8.下茭白翻炒断生。

9.茭白和肉翻炒均匀。

10.加盐、鸡精、耗油调味。

11.起锅装盘。