玉米面蒸发包的做法(玉米面蒸豆包的正确做法)

玉米面蒸发包的做法(玉米面蒸豆包的正确做法)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-23 06:04:47

玉米面蒸发包的做法

第1步、把玉米面,普通面粉,糖,泡打粉,鸡蛋放到厨师机搅拌桶,用面粉把糖跟泡打粉盖一下。

第2步、温水跟酵母混合。

第3步、搅拌成做成酵母水。

第4步、倒入酵母水,搅拌成团。

第5步、加猪油。

第6步、搅拌成光滑的面团。

第7步、发酵到两倍大。

第8步、排气。

第9步、馅料是三种材料切丁,加调料炒熟而成。

第10步、搓成长条。

第11步、分割成30g一个的剂子。

第12步、把每个剂子搓揉成团,盖保鲜膜。

第13步、取一个剂子包入馅料,搓圆。

第14步、搓圆后我们把包子的收口朝下,然后第二次发酵30分钟,大火烧开,转中火蒸15分钟。

第15步、蒸好的玉米面包子,有股玉米的清香,而且很松软。

第16步、这个配方可以煎玉米饼,把剂子搓成喜欢的形状,然后发酵10分钟,热锅起油,效果,煎到底部微黄。

第17步、加一勺清水,焖熟。

第18步、水收干后再加点油,稍微煎一下更香。

用料

玉米面 50克

中筋面粉 50克

糖 20克

牛奶 60克

鸡蛋 1个

酵母 2克

步骤 1

先放一张成品。

步骤 2

食材

步骤 3

粉类、白砂糖、酵母混合,搅拌均匀。

步骤 4

加入鸡蛋、牛奶混合,搅拌均匀,拌好的面糊比较粘稠。

步骤 5

把面糊倒入小红模内,盖上保鲜膜放温暖处发酵致八分满。

步骤 6

发酵好的样子。

步骤 7

水沸腾后入锅蒸15分钟即可,倒扣晾凉后脱模。

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