第1步、把玉米面，普通面粉，糖，泡打粉，鸡蛋放到厨师机搅拌桶，用面粉把糖跟泡打粉盖一下。
第2步、温水跟酵母混合。
第3步、搅拌成做成酵母水。
第4步、倒入酵母水，搅拌成团。
第5步、加猪油。
第6步、搅拌成光滑的面团。
第7步、发酵到两倍大。
第8步、排气。
第9步、馅料是三种材料切丁，加调料炒熟而成。
第10步、搓成长条。
第11步、分割成30g一个的剂子。
第12步、把每个剂子搓揉成团，盖保鲜膜。
第13步、取一个剂子包入馅料，搓圆。
第14步、搓圆后我们把包子的收口朝下，然后第二次发酵30分钟，大火烧开，转中火蒸15分钟。
第15步、蒸好的玉米面包子，有股玉米的清香，而且很松软。
第16步、这个配方可以煎玉米饼，把剂子搓成喜欢的形状，然后发酵10分钟，热锅起油，效果，煎到底部微黄。
第17步、加一勺清水，焖熟。
第18步、水收干后再加点油，稍微煎一下更香。
用料
玉米面 50克
中筋面粉 50克
糖 20克
牛奶 60克
鸡蛋 1个
酵母 2克
步骤 1
先放一张成品。
步骤 2
食材
步骤 3
粉类、白砂糖、酵母混合，搅拌均匀。
步骤 4
加入鸡蛋、牛奶混合，搅拌均匀，拌好的面糊比较粘稠。
步骤 5
把面糊倒入小红模内，盖上保鲜膜放温暖处发酵致八分满。
步骤 6
发酵好的样子。
步骤 7
水沸腾后入锅蒸15分钟即可，倒扣晾凉后脱模。
