炸年糕怎么做（硬的年糕可以直接炸吗）

1/7 年糕切厚片，鸡蛋打散。

2/7 鸡蛋加适量水，搅匀。

3/7 把年糕放进蛋液中。

4/7 再均匀裹满面包糠。

5/7 锅内倒油，油温五成热，放年糕，小火慢炸。

6/7 炸至两面金黄出锅控油。

7/7 金黄色的年糕，咬一口外酥里糯。

用料：

年糕一块，白糖适量

做法：

1，把年糕切成薄片

2，白糖用少许的开水化开。

3，把白糖水倒入年糕片中拌匀，让每片年糕上都沾上。

4，把沾有糖水的年糕放在外面晾晒。

5，起锅烧油，油热后把年糕一片一片的放入油锅里

6，炸到年糕能鼓起的就可以捞出了