因为他们中的大部分人是素食主义者。牛是他们几乎不吃的肉类。
目前,全印度已经有13个邦立法禁止杀牛,最早者为印控克什米尔地区,他在1932年就已经禁止杀牛,因为当时统治克什米尔的是一名印度教王公。德里虽然没有牛肉庆铃,但是可以吃牛肉的地方却很少,德里城南园有一家名叫福娃的中国餐馆,曾经有过中国厨师。可以吃到牛肉,可是自从中国厨师走了之后,光顾的中国人越来越少,餐馆也跟着黄了,后来再想吃牛肉,只能去一些其他中国人开的中餐馆里面去吃牛肉。
印度教徒之所以崇拜牛,是因为印度教育的大神克里希,那曾经是一位牧童