原料:海蜇750克、蒜半头、盐半小勺、陈醋1大勺、香油半小勺、味精一点、香菜适量。
步骤1、海蜇放进清水中浸泡和清洗,用清水洗2遍;
步骤 2、清洗好的海蜇切成丝(太厚的地方要片开再切丝),切好的丝放进清水中,再清洗2遍(这时候你尝尝,和果冻差不多的口感,啥味道也没有);
步骤3、香菜洗净切末,蒜去皮洗净,蒜臼里放入半小勺盐,把蒜放进去捣碎,然后加入一大勺陈醋;
步骤 4、一个大碗里,放入洗净的海蜇丝,倒入蒜醋汁,加入香油味精,撒上香菜末即可完成了。
步骤5、美味又好吃的凉拌海蜇丝完成开吃了。
在超市买的包装好的海蜇怎么做吧?
这个海蜇的话,上次我也买了一包,做的是炒菜,可以和胡萝卜、玉米或者是土豆香肠一起切成小丁,放一起炒菜,这样的话也不用放很多调料,味道也很鲜。
或者是用海蜇做海鲜粥,就放大米和海蜇一起熬,大米先熬稍微粘稠一点,然后再放上海蜇,再熬三五分钟左右可以了,味道叶很鲜美哦!