散面粥做法（太原散面粥的正宗做法）

散面粥的做法

1.找来锅子，往里面加入适量的水。

2.往锅子里面加入玉米面，然后再添加适量的水搅拌，直到水与玉米面完全融合。

3.看到疙瘩就把火打开，把火候调到最大，差不多煮沸的时候要用筷子搅拌一下，直到煮沸。

4.往里面加入适量的食用碱，喝起来的时候就不会涩嗓子，滑溜溜的，感觉不错。

5.加入后搅拌，煮沸一下就可以食用了。

散米面粥做法小窍门

1.为了使得口感好一点可以加入食用碱。

2.玉米面与水一定要搅拌到融合状态哦。

3.火候也要学会控制好，不然会容易糊。

4.全程都要保持干净，吃起来才健康的。

将小米面、玉茭面和细糠面（其他杂粮面也可，但米面必有）混合糊入开水中，（最好用小米稀饭）熬成稠粥状即成，也可加些菜叶和食盐做成咸的。别看配料和做法极其简单，营养却十分丰富。吃时放上咸菜或炒菜（最好配炒土豆丝）吃，口感好下饭，可调剂饮食。现在的散面粥一般都是用玉米面。这在六、七十年代的农村早、晚可算是好饭了。