甜酸肉做法（广东正宗甜酸肉的做法）

1.

首先准备肉500克，如下图所示。

2.

接着再切成长条，如下图所示。

3.

准备一个干净的碗，里面放入淀粉150克，清水50毫升，鸡蛋50克，混合搅拌均匀。

4.

然后再放入肉条500克，食用油五毫升。

5.

用手抓拌均匀腌制五分钟。

6.

锅中放入食用油50毫升，接着再放入肉条500克。

7.

用小火炸至金黄即可捞出。

8.

再准备一个干净的碗，里面放入红糖25克，白糖15克。

9.

接着放入陈醋30毫升，混合搅拌均匀。

10.

锅中放入食用油15毫升，接着把调好的甜酸汁50克倒入其中，慢慢熬制三分钟。

11.

三分钟以后把肉条500克放入其中，翻炒两分钟即可。

12.

两分钟以后直接盛出，如下图所示，甜酸肉就做好了。