五色汤圆用什么材料做（五色汤圆的正确做法）

材料:糯米粉275克左右，菠菜粉5克左右，南瓜粉5克左右，紫薯粉5克左右，红曲粉1-2克。

馅子：蜜豆适量，自制红豆沙适量，红糖适量。

做法:

1、取25克左右的糯米粉，加入适量温水揉成团，分成大小差不多的五小份。

2、锅中放水烧开，将步骤1中的糯米团小块放入水里煮熟。

3、将剩下的250克糯米粉分成5份，每份大概50克左右。

4、取一份加入菠菜粉，加入一份煮熟的糯米团，加入适量的温水，揉成光滑的绿色面团。

5、同样的方法做出黄色面团（南瓜粉）、紫色面团（紫薯粉）、红色面团（红曲粉）和白色面团（什么也不加）。

6、将五色糯米团包上保鲜膜，放在温暖的地方，醒发20分钟。

7、将醒发好的糯米团搓成长条状。

8、将长条均分成每份约10克的小段，擀成饺子皮大小，包入自己喜欢的馅子，捏好，再搓圆。

9、做好的汤圆表面滚上一层干糯米粉。

10、摆在合适的容器里，盖上保鲜膜，放冰箱冷冻保存。