菠萝蜜通常都是在3月前后开花，花朵凋谢后就会结果，果实在9月份才会成熟，也就是在树上大概半年的时间。果实幼时是浅黄色的，成熟后会变为黄褐色，且会散发浓郁的果香。菠萝蜜营养价值高，口感好，可直接鲜食，也可加工成罐头、果汁、果脯等。
菠萝在一年四季都有成熟期，它在4月到5月、6月到7月、10月到11月、12月到来年的1月成熟。挑选菠萝时，可以用闻味道、看颜色、摸表皮的方法判断菠萝是否成熟，如果菠萝香味清甜、色泽金黄、表皮较软且有弹性，就说明它已经成熟了
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