用料
羊肉 500克
萝卜 1根
葱 2段
姜 5片
八角 2个
味达美味极鲜酱油 2勺
生抽 1勺
料酒 1勺
蚝油 1勺
陈皮 1片
香叶 2片
白胡椒 适量
盐 适量
做法步骤
步骤 1
食材准备；羊肉500克、萝卜一根；
步骤 2
将洗净去皮的萝卜均匀切滚刀块，羊肉浸泡干净后也切2厘米见方的大块；
步骤 3
将羊肉冷水下锅，开锅2分钟后捞出用温水洗净备用；
步骤 4
萝卜也可以用开水焯烫一遍，去掉萝卜特有的辛辣味儿！
步骤 5
食材全部准备齐了！
步骤 6
起锅烧油，葱姜爆香；
步骤 7
倒入之前焯好的羊肉，翻炒均匀；
步骤 8
倒入两勺味达美的味极鲜酱油，继续翻炒出香味；
步骤 9
加入末过羊肉的水，倒入1勺料酒、葱一段、香叶2片、生抽1勺、陈皮1块、再撒上适量白胡椒；
步骤 10
倒入电饭煲中，选择煲汤2小时；
步骤 11
电饭锅煲汤一小时后，倒入胡萝卜，继续炖煮；
步骤 12
最后，撒上适量盐调味，香喷喷的白萝卜炖羊肉就出锅了！
萝卜炖羊肉
材料：羊肉、生姜、香菜、胡椒等
做法：将羊肉洗净，切成2厘米见方的小块；萝卜洗净，切成3厘米见方的小块；香菜洗净，切断。将羊肉、生姜、食盐放人锅内，加入适量的水，置武火烧开后，改用文火煎熬1小时，再放入萝卜块煮熟。放人香菜、胡椒。
特点：适用于消化不良等症，且味道鲜美，可增加食欲。
