挂浆糖的熬制方法(拔丝糖正确熬制教程)

挂浆糖的熬制方法(拔丝糖正确熬制教程)

首页维修大全综合更新时间:2025-02-24 11:03:48

挂浆糖的熬制方法

将白糖和清水按照1:1比例混合,放入锅中,大火烧开后转小火慢熬,熬制锅中的水分蒸发,糖液的质地变稠,颜色变成微黄色,再将炸好的地瓜放入锅中,翻炒挂浆即可。熬糖浆时没有白糖也可以用冰糖代替,清水和冰糖的比例也为1:1即可。熬糖浆的火候不宜过大,以免将糖浆熬糊。

小火顺一个方向慢慢绞动

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