甜油条的糖稀怎么做（北方糖油条的糖稀做法）

1、水与糖的比例为2比1。

2、将清水煮沸，加入白糖，立刻转小火。

3、熬至糖化转为慢火，搅拌，熬至糖水有胶性即可。 可以加入少量的植物油，不沾锅。

4、和面时要注重碱和明矾的比例，明矾多了味道和口感会变差。一般可采用明矾为面粉的1%左右即可，碱的数量比明矾略少。

甜油条的糖稀，可以把红糖，和按比例数的面，或在一起以后，然后用油把它们和糊的面团，然后把油条赶开了以后，把糖稀铺在上边，这样做出来的油条又香又甜，外焦里嫩，特别好吃。