牛杂常用哪几种

包括牛心、牛脑、牛肺、牛肚、牛肝、牛肾等常见的，还有牛沙瓜、牛肠、牛黄喉等都属于牛杂。

这些食材富含蛋白质等营养物质，是一种美味又营养的食材。