农村发糕的做法（山东老式发糕的做法）

1· 红糖用温水化开, 酵母粉倒入红糖水中化开

2· 把红糖酵母水倒入面粉中，一边倒一边搅拌均匀

3· 搅拌至均匀细腻，不要能看到颗粒

4· 准备一个模具或大碗，模具内部刷少量油

5· 把面糊倒入刷好油的模具中

6· 静待发酵，发酵至2倍大

7· 摆上去核的红枣，冷水上锅，水开后中小火上锅蒸25分钟，再焖5分钟，出锅

8· 美味的红糖发糕这就完成了，切成小块，开吃吧

做法如下：

1. 准备食材：普通面粉、酵母粉、白糖、温水、红枣。

2. 准备300g普通面粉，3g酵母粉，50g白糖，不喜欢吃甜的可以少放，200毫升左右的温水和面，一开始颗粒状会比较多，这里要多搅拌一会儿。

3. 准备一个干燥干净的容器，刷层油防粘，倒入面糊，盖上保鲜膜发酵到1.5倍大。

4. 发酵到像这样体积变大就可以了，先震一下，震出里面的大气泡。

5. 在上面又放了几颗大红枣增加枣香味，放好之后凉水上锅，大火烧开后转中火蒸40分钟，焖5分钟就好