材料
糯米40克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳50克、西芹1根茎、速冻豌豆50克、葱1根、姜3克
配料
米酒、淀粉、香油、盐和胡椒粉适量
步骤
1.备好材料：糯米60克、粳米20克、小米20克、薏米20克、大虾3个、蟹条3条、虾皮5克、银鱼5克、干贝10个、泡发木耳30克、西芹1根茎、速冻豌豆30克、葱1根、姜3克
2.将糯米、粳米、小米、薏米清洗干净放入高压锅中，加入清水约1200毫升。
3.盖上锅盖，上炉烧到上气，改小火继续加压20分钟。
4.煮粥的时候处理其它的材料。虾去壳，对半切开，去除虾线。
5.放入碗里加入姜末、葱白碎、米酒、淀粉、盐和胡椒粉抓匀备用。
6.西芹切小粒，木耳切丝，葱叶切圈备用。
7.还有速冻豌豆清洗干净，蟹条撕成细条，虾皮、银鱼和干贝清洗干净浸泡在水中（如果干贝较干硬，就要上笼蒸几分钟），这样海鲜蔬菜类材料就处理好了。
8.粥煮好了，打开锅盖按照易熟后放的顺序分别加入。
虾皮、银鱼和干贝先下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。
9.西芹和木耳下锅，不要搅拌，按进粥里就可以。
10.待到粥沸腾，下虾仁，还是不要搅拌，按进粥里就可以。
11.看到虾仁变红，下豌豆和蟹条丝，还是不要搅拌，按进粥里就可以。
12.然后加入葱叶、盐和胡椒粉调味。
13.最后加入香油，搅拌均匀起锅，美味的海鲜八宝粥就完成了。
