需要过水的。
萝卜洗净切成丝，锅里加入适量冷水烧开，倒入萝卜丝焯水大约两分钟左右，捞出挤干水分，和羊肉一起垛成馅料盛入盆里。
馅料中加入适量盐，生抽，五香粉，香油，葱姜末用手抓匀，饺子馅就做好了。
用饺子皮加馅料包成饺子，下锅煮熟即可盛出食用。
羊肉萝卜饺子馅的萝卜需要过水我个人认为，焯一下水用手将萝卜里面的水分挤干净再包，不然生萝卜有点苦味，包了饺子不好吃，而且水分还多
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