糖酥馅的做法

1. 加入40克奶粉、1/4茶匙盐、1/2茶匙泡打粉、1/2汤匙酵母拌匀。

2. 加入250毫升温水和50-100毫升食用油拌匀。

3. 盖上保鲜膜发酵1小时。

4. 取适量豆沙馅搓成团备用。

5. 取适量发酵好的面团包上豆沙馅，压扁后煎至两面金黄。

6. 煎至两面金黄即可。

1、3克酵母粉，3克白糖放温水里化开。

2、300克面粉放进盆里，一边搅拌一边倒入酵母水，搅拌成絮状，倒入10克食用油，上手揉成光滑面团，发酵2倍大小。

3、另找一个干净的小碗，里面放2勺面粉，加入适量的熟油，揉成一个小面团。

4、现在开始调馅，碗里放两勺面粉，2勺白糖，适量的熟芝麻，少加个油把它搅均，搅拌成没有干面粉就可以了。

5、案板上撒些干面粉，把醒好的面团放到案板上，揉搓排气，搓成长条，切成八个剂子。

6、把小剂子揉成圆球按成圆饼，揪一块油酥团成圆球放在圆饼中间，包裹起来，收口朝下，擀成长舌状，从一头卷起来，两头往中间折一下，翻面再擀成长舌状重复两次，擀成圆饼，包上芝麻馅，收口朝下，按成圆饼。

7、电饼铛刷一层油，把做好的饼放进去，烙至金黄酥脆就可以出锅了。