西北小强馅饼做法

西北小强馅饼做法

首页维修大全综合更新时间:2023-05-09 16:03:47

西北小强馅饼做法

一、用料

面粉 250克

酵母 2.5克

糖 2.5克

温水或冷水 230-250克

牛肉馅  

牛肉 250克

大葱或洋葱 150克

盐 3-5克

蚝油 10克

生抽 10克

老抽 5克

香油 10克

花生油 10克

白胡椒粉或花椒粉 适量可不放

二、牛肉馅饼的做法步骤

步骤 1

面粉、酵母、糖、温水放在面盆里,用筷子搅拌均匀无需手揉,盖上盖子放在温暖处发酵到两倍大,有蜂窝状洞洞即可。我是烤箱放了碗水,调到38度发酵的,差不多40分钟可以发酵好。

步骤 2

双手抹油,不需要面板,操作台上铺一块保鲜膜就行,在保鲜膜上也抹点油。揪出比拳头小点的一块面团,包入牛肉馅,随便捏捏不露馅就行。

步骤 3

稍微整整型放入煎锅,无需放油,盖盖子,每一面差不多2、3分钟,注意观察,别烙糊了,全程小火,两面金黄即可。

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