丸子汁怎么调的做法（丸子勾芡汁做法大全）

葱葱姜蒜爆香后加入适量的水，烧开后放食盐、酱油和青红辣椒丝，放入鸡精或味精，最后加入稀释后的淀粉水搅拌出锅即可。

1、瘦肉洗净绞成细一点的馅儿放入碗中2、加一勺料酒，一勺生抽，一勺耗油，半勺白糖，小半勺食盐，一点胡椒粉，提前泡好的葱姜水，再打入一颗鸡蛋，加两勺淀粉，用力搅拌均匀

3、锅中烧开水，调中火下如整理好的丸子，煮两分钟至漂起，用漏勺盛出备用

4、碗中加一勺生抽，半勺耗油，两勺番茄酱，一勺淀粉，半碗清水调匀备用

5、热锅凉油放几颗冰糖炒出糖色，下煮好的丸子，炒一分钟裹上糖色，加入调好的料汁儿炒两分钟，大火收汁儿，盛出丸子，剩下汁儿浇在丸子上面即可