广胡萝卜和胡萝卜的区别（广式胡萝卜和四川胡萝卜的区别）

区别:

营养成分不同、色泽不同、食用方式不同。

1、营养成分不同。水果胡萝卜的营养价值很高，糖分和胡萝卜素的含量都高于普通的胡萝卜，而且口味清香，口感清脆。普通胡萝卜长度在20厘米左右，根粗壮，长圆锥形，呈橙红色或黄色，口味清淡。逆位上是一种质脆味美，营养丰富的家常蔬菜。富含糖类，脂肪，挥发油，胡萝卜素。维生素a，维生素b，维生素b2花青素，钙，铁等营养成分。常吃胡萝卜可以降低肺癌，

2、色泽不同。广胡萝卜颜色偏红，色泽比较鲜艳，看上去很有食欲，而胡萝卜颜色偏黄，色泽粗糙无光泽；

3、食用方式不同。广胡萝卜可生吃，口感爽脆如水果，而熟吃口感偏软，而胡萝卜不能生吃，生吃口感硬，且有涩味，土腥味很重，适合熟吃；1、水果胡萝卜的营养价值很高，糖分和胡萝卜素的含量都高于普通的胡萝卜，而且口味清香，口感清脆。