蒸馒头火候及时间（蒸馒头的最佳时间和火候控制）

大火蒸馒头需要10-15分钟。大火蒸馒头的时间取决于蒸笼的大小、水量、蒸笼的大小、馒头的量等因素。不过一般情况下,大火蒸馒头需要10~20分钟,然后用小火。用小火蒸大约5分钟。

，一般3－4公分大小的馒头，开锅后蒸10分钟左右就能熟了，可根据馒头的具体大小缩短或增加时间，若是不确定，可以将馒头翻过来，用手压一下，能够弹起，证明熟了

　　蒸馒头是开始大火，水开冒气后用中小火。而且蒸馒头用大火的时间要根据蒸锅的大小、水量的多少、蒸笼的大小、所蒸馒头的多少等因素决定的。不过一般的话蒸馒头大火所用的时间是10～20分钟，后面改用小火。小火蒸5分钟左右就可以了