五花肉怎么炒回锅肉（回锅肉家常做法）

1.

准备500克五花肉洗净以后冷水下锅，放10克葱段，8克姜片煮

2.

准备配料，3根青蒜切段，1根红椒切丝，5克姜片，5克蒜片，再切5克蒜末

3.

等到肉煮到能插入一根筷子就可以了，捞出晾凉，切薄片

4.

炒锅放油，放入一勺郫县豆瓣酱和一勺豆瓣酱

5.

炸香后，放入切好的五花肉

6.

炒到每一片五花肉都沾满辣酱为止

7.

下入准备好的姜片，蒜片和蒜末

8.

下红椒丝

9.

最好下青蒜，炒制断生即可

10.

关火，出锅