豇豆炒肉做法第一美食阿飞（豇豆炒肉的家常做法简单好吃）

1.主料:豇豆300g，肉100g，胡萝卜半根

辅料:盐少许，油1匙，蒜2瓣，酱油1匙

2.豇豆清洗干净，切段。

3.大火，水里放入少许盐、豇豆，盖上锅盖，水开后关火。

4..煮豇豆的时候，胡萝卜去皮切片，肉切片，大蒜去皮切片。豇豆捞出用冷水投凉，沥水装盘。

5.大火，放入1匙油，约10秒后，放蒜片、胡萝卜片翻炒。

6.放入肉片翻炒变色。

7.放入豇豆翻炒，大约30秒后，放入1匙酱油翻炒均匀，放入少许盐翻炒均匀。淀粉少许，加1匙水调成水淀粉，倒入锅内翻炒均匀。

8.关火装盘。

主料

豇豆200克

猪肉几片

辅料

食盐5克

花生油5克

花椒粉1克

生抽3克

鸡精0.5克

红椒5克

1. 猪肉切片，冷水下锅焯水。

2. 水开即可。

3. 过冷水洗净浮末，沥干水分。

4. 豇豆洗净切段。

5. 煮锅烧水，水及放食盐和花生油。

6. 水开，放豆角焯熟。

7. 锅烧底油。

8. 放入几肉翻炒，翻炒的过程放花椒粉。

9. 肉片微黄，直接从煮锅里捞出豇豆放入，加食盐翻炒。

10. 翻炒均匀后放生抽和净，红椒碎，快速翻炒均匀即可。

11. 装盘。