竹筒粽子还是蒸还是用水煮（竹筒粽子煮好了需要用冷水泡吗）

竹筒粽子可以蒸或用水煮。蒸制的粽子口感更加细腻，米饭更加松软；用水煮的粽子则更具有浓郁的竹叶香味，口感稍微有些嚼劲。不过，无论采用哪种方式，都需要事先将竹筒粽子浸泡一段时间，使其充分吸收水分，煮熟后口感更佳。

答：用水煮一般。

操作方法流程：

买好加工好的竹筒，回家煮一下，然后将江米，蜜枣加入

上锅煮30--40分钟即可。爱吃甜的可以撒上点白糖

糯米要充分浸泡。我第一天着急，只泡了三四个小时，米粒明显太硬。剩下的米第二天再做就很好了。

调味料的多少，自己可以尝尝。腊肉本身有咸味也有油，所以不要调味太咸，也不需要加太多油。

米粒要装得紧实，最后粽子才成型。店家告诉的方子里面说要在竹筒里面涂油，我觉得这粽子本身有油，就没涂，最后稍微有点粘在壁上，用塑料小刀轻轻一推就下来了。

不要让竹筒倒了，以免上口进水，我在锅里放了个蒸架，把竹筒支撑住。